| arroz de calasparra con choco gallego en su tinta y alga "Musgo de Irlanda" |

    ingredientes:

• arroz de Calasparra
• un choco limpio: aprovechar la tinta, las huevas y el hígado
• chalota y ajo morado
• pimiento rojo 
• calabacín biológico
• tomate natural 
• caldo de pescado casero 
• Lea Perrins
• soja baja en sal
• alga "Musgo de Irlanda"
• AOVE