| champiñón Portobello John Ford |

            

          ingredientes:

• champiñón Portobello
• ajo morado "Las Pedroñeras", Cuenca
• vinagre de jerez envejecido en roble reserva "Páez Morilla"
• tomillo fresco
• caldo casero de jamón
• semillas negras de sésamo
• menta seca
• AOVE